الفوائد الصحية للفول السوداني
الفول السوداني له فوائد صحية عديدة، حيث يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وذلك عند تناوله بكميات معتدلة وعدم الإفراط، وفيما يلي أبرز فوائده:
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، مما يقلل من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب وارتفاع ضغط الدم.
- يقلل من امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء، وبالتالي يعمل على تنظيم مستويات سكر الدم.
- يحد من خطر الإصابة بالسكري، وخصوصًا داء السكري من النوع الثاني.
- يساهم في خفض الوزن الزائد، وذلك يرجع بسبب قدرته على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة.
- يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وذلك لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة بالجسم، مثل مادة البوليفينول، ومادة الرزفيراترول.
الكميات المسموحة من الفول السوداني
يمكن تناول الفول السوداني يوميًا لمرضى السكر، وتختلف الكمية على حسب حالة المريض الصحية ونوع داء السكر لديه، ومن الموصى به تناول 38 جرام يوميًا للمرضى من الرجال، وتناول 25 جرام من الفول السوداني للسيدات، وذلك على مدار اليوم، ولا ينصح بالإفراط في تناوله.
