البسبوسة بالسميد هي واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التقليدية في الوطن العربي حيث إنها تعد وجبة حلوة ولذيذة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، عندما نتحدث عن الحلويات التقليدية و اللذيذة في العالم العربي، فإن “البسبوسة بالسميد” تأتي في المقدمة لانها واحدة من تلك الوصفات المحببة لدي الجميع التي تأخذنا في رحلة طهي لذيذة في عالم الحلويات الشهية، ان صنع البسبوسة بالسميد ليس مهمة صعبة بل هي تحتاج إلى قليل من الوقت والمحبة للطهي، إليكم طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
مكونات البسبوسة بالسميد.
- 2 حبة بيضة.
- كوب الا ربع من السكر.
- كوب الا ربع من اللبن.
- ½ كوب من الزيت.
- كوب ونصف سميد بسيوسة رطب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كيس خميرة حلويات.
- للشربات أو غسل البسبوسة او الشارة.
- كوب من السكر.
- 2 كوب ماء ونصف ليمون.
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
أولا يجب علينا تحضير الشربات ونتمره حتي يبرد .
ثاني خطوة احضري وعاء كبير وضعي به البيض والسكر والفانيليا وقومي بتقلبيهم جيداً.
ثالثا يجب علينا إضافة اللبن والزيت الي الخليط السابق الذي قمنا بإعداده.
في هذه الخطوة أضيفي الزيت والخميرة إلي الخليط.
ثم قومي بتفريغ الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
قومي باخراج الصينية من الفرن ثم بعد ذلك زينيها بجوز الهند
أصل البسبوسة
البسبوسة هذه الحلوى اللذيذة والمحبوبة، تجسد روح العشق للحلويات في قلوب المصريين يعتبرونها جزاً لا يتجزأ من تراثهم الغذائي و يضيفون لها لمساتهم الخاصة لجعلها أكثر لذة، لكن رغم أن البسبوسة أصبحت تعرف عند الكثيرون على أنها حلوى مصرية بامتياز، إلا أنها ليست أصولها مصرية تمتلك البسبوسة أصولا ترجع الي الإمبراطورية العثمانية، حيث كانت تُحضر بأتقان وأبهى طرق الطهي في قصور السلاطين وعبر فترة حكم الدولة العثمانية لمصر، وبفضل الثقافة المتنوعة والمفتوحة للعرب والأتراك، اندمجت البسبوسة في التراث المصري وأصبحت لا غنى عنها.
المصريون أضافوا لمساتهم الخاصة للبسبوسة، مثل إضافة المكسرات والقشطة لتعزيز نكهتها وهكذا أصبحت البسبوسة أكلة مشتركة بين الكثير من الدول العربية في مصر، يُفضل إضافة ماء الورد بدلاً من الفانيليا لإبراز النكهة المحلية.
في مدن عربية مختلفة، تكتسب البسبوسة أسماء مختلفة مثل “الهريسة” أو “النمورة” أو “هريسة السميد” تختلف أيضاً طرق تحضيرها وتقديمها من دولة لأخرى في السعودية، يفضل تناول البسبوسة ساخنة على الفور بعد الطهي، بينما تُحشى بالتمر في دول الخليج مثل البحرين واليمن.
إن البسبوسة بالسميد تحكي قصة التنوع والتلاقي الثقافي في الوطن العربي، حيث يُمكنك تجربتها بأشكالها المختلفة والاستمتاع بتذوق نكهاتها المميزة في أي مكان تذهب إليه.
