سكر ستيفيا هل هو صحي، يصنف سكر ستيفيا ضمن أحد أشهر البدائل الطبيعية للسكر الأبيض العادي، حيث يلجأ مئات الأشخاص خاصة من قبل المرضى وأصحاب الوزن الزائد للبحث عن بدائل أمنة للسكر العادي، يعد سكر ستيفيا من أكثر انواع السكاكر الأمنة كونه مستخرج من نبتة ريبوديانا والتي يحتوي أوراقها على 8 أنواع من الجليكوسيدات المسؤولة عن المذاق الحلو، حيث يتم عزل هذه المادة بوسائل وطرق علمية.
ما الفرق بين سكر ستيفيا والسكر العادي
تحتوي مادة الجليكوسيدات الموجودة في اوراق نبتة ستيفيا على كل من :
- الستيفيولبيوسيد.
- الريبوديوسيدي A و C و D و E و F.
- الدولكوسيد أ. [1،3] .
- الستيفيوسيد. لكن الستيفيودسيد والريبود يوسيدي a من أكثر الجليوسيدات التي توجد في نبتة الستيفيا، قد يتساءل البعض حول الفرق ما بين السكر العادي و سكر ستيفيا، حيث أن سكر ستيفيا يخلو من السعرت الحرارية على عكس السكر العادي، بالاضافة الى أنه يمتلك كمية قلية جدا من الكربوهيدرات.
هل سكر ستيفيا صحي
يمكن القول بأن سكر ستيفيا صحي مقارنة بالسكر العادي، نظرا لافتقاره الى السعرات الحرارية، واحتوائه على نسبة قليلة جدا من الكربوهيدرات، من الفوائد الصحية لسكر ستيفيا :
- يعد سكر ستيفيا مكون رئيسي في نظام الرجيم، بحيث يستخدم لتحلية المشروبات التي تحتاج الى تحلية بدلا من السكر العادي .
- يستخدم سكر ستيفيا للأطفال الذين يعانون من السمنة .
- كما يعد الخيار الأفضل لمرضى السكري كونه لا يتسبب غي ارتفاع مستوى السكر في الدم.
ما هي فوائد سكر ستيفيا
يستخدم سكر ستيفيا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، وذلك بسبب قدرته الكبيرة على تنظيم مستوى الدهون، وتقليل الدهون الثلاثية، وتقليل الكوليسترول الكلي، وزيادة الكوليسترول النافع، والحد من الكوليسترول الضار في الجسم، كما يستخدم سكر ستيفيا لمرضى القلب والضغط، فهو لديه القدرة على زيادة افراز الصوديوم وتوسيع الأوعية الدموية، كما يساهم سكر ستيفيا في ادرار البو وتنظيم ضربات القلب.
لا تقتصر فوائد سكر ستيفيا على استخدامه في نظام الرجيم بل يعد علاج مناسب لسرطان الثدي والرئة والدم والمعدة، كونه يحتوي على الستيفيوسيد والجيلكوسيدات، يوضع سكر ستيفيا على الشاي و القهوة والحليب أيضا وعصير الليمون ووجبات الافطار وبعض انواع العصائر.
