سمي مشروب الموكا على اسم ميناء يمني، يعتبر شراب الموكا من أشهر المشروبات المصنوعة من القهوة، لذا فهو يعد من ضمن أنواع القهوة، حيث يحضر من ثلث من القهوة السادة، وثلث من الحليب الفوار الذي ينتج عنه رغوة، ثلث من الشوكلاه الغير محلاه، توضع جميع تلك المقادير في كوب كبير وتقدم ساخنة، جاءت تسمية الموكا أو القهوة المخاوية بهذا الاسم من ميناء المخا، والذي يعد أشهر ميناء في اعداد البن اليمني.
ما سبب تسمية الموكا بهذا الاسم
يعود سبب تسميو القهوة المخاوية بهذا الاسم الى مدينة المخا والتي تقع في الساحلي الغربي من اليمن، كانت هذه المدينة مشهورة في صنع القهوة الفاخرة من أجود أنواع الحبوب، وتقوم بتصديرها الى كافة دول العالم، اذ اقتبست كلمة مخا من مخاوية والتي سرعان ما تحولت الى موكا، الاسم المشهور والمتداول حاليا بين عدد كبير من الناس خاصة في اليمن، يتميز مشروب الموكا بطعمه اللذيذ والذي يميل الى القهوة .
ماذا تسمى الموكا عند بعض الدول
لاتتشابه طريقة اعداد الموكا عند جميع البلدان، حيث ان لكل دولة من دول العالم طريقة خاصة بها لاعداد الموكا، فالبعض يقوم باضافة بعض المكونات الاخرى للمشروب كالشيوكلاته والسكر وغيره، كما تختف تسميتها من بلد لأخر، فمثلا يسميها الايطاليون الموكاتشينو، و منهم من أطلق عليهم اسم الكابتشينو والذي يصنع عادة من القهوة والحليب باضافة بعض المكونات البسيطة، يصنف الموا ضمن المشروبات سريعة التحضير.
ما هي مكونات الموكا
تعد المخاوية من أسهل وألذ المشروبات الساخنة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وبخطوات سهة وسريعة، فيمكن تحضيرها اما من النسكافيه او من بوردة الكاكاو او من الكوفي مايت، بالاضافة الى السكر، وبشكل عام فان المخاوية تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية بنسب معينة فمثلا :
- تحتوي على دهون بنسبة 5 .
- سعرات حرارية 126.
- دهون 3 .
- دهون مشبعة 3 .
- كاربوهيدرات 20
شراب الموكا من أسهل وألذ المشروبات الساخنة التي تم اختراعها على يد الايطالي ألفونسو بياليتي عام 1933، وتنقسم الموكا عادة الى عدة انواع منها الكلاسيك موكا، والموكا البيضاء، والنيوتيلا موكا، تزين الموكا بقطع من الشوكلاه والكريمة المخفوقة.
