ما هو الجلجلان ويكيبيديا – خليجنا

ما هو الجلجلان ويكيبيديا، تحتوى بذور السمسم على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، المستخلص من المحاصيل الزيتية التي تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية والبروتينات ومركبات فلافونية مضادة للأكسدة  التي تعمل على الحفاظ على خواصه الطبيعية، ويستخدم السمسم في إعداد الطعام، ويستخدمه بعض الشعوب في الطهي بإضافته إلى بعض أنواع الطعام.

ما هو الجلجلان

هو نوع من النبات يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات الملقبة بإسماء عديدة منها السمسم، والزلنجان، والجلجلان، والسمسق، والجلجان، فهي من المحاصيل الزيتية وقد استخدم غذاء ودهنا منذ القدم، فالزيت  الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى والفطائر ويعرف زيت السمسم بالسيرج.

ما هي فوائد الجلجلان على صحة الجسم

قد يحتوي نبات الجلجلان على العديد من الفوائد التي قد تعود بالنفع على صحة الإنسان منها:

• يحتوى السمسم على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تساعد على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض.
• يعمل على ضبط مستوى الضغط فى الدم، وتعزيز صحة القلب وحمايته من الجلطات والأزمات.
• تحتوى بذور السمسم على المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة البشرة وحمايتها من أشعة الشمس الحارقة والتجاعيد.
• يعمل على تعزيز صحة العظام والتخلص من الالتهابات والتورم وهشاشة العظام.
• يعمل على زيادة حليب الأم لذلك ينصح دائما الأم المرضعة بالإكثار فى تناول السمسم أثناء فترة الرضاعة.

ما هي أضرار بذور السمسم على جسم الإنسان

• الإكثار فى تناول بذور السمسم يسبب زيادة الوزن وتراكم الدهون، مما يؤدى لمشاكل صحية كثيرة.
• الإفراط فى تناول بذور السمسم تسبب الأورام السرطانية أبرزها سرطان المعدة والقولون.
• يسبب مشاكل فى الجهاز الهضمى والمعدة وعسر الهضم مثل الإمساك والإسهال والتشنجات.
• بعض الأشخاص يعانون من حساسية شديدة بسبب تناول السمسم ومنها حساسية الصدر والربو والتهابات الجلد والعيون.
• الإكثار فى تناول بذور السمسم، يسبب طفح جلدى وبقع حمراء على أماكن متفرقة فى الجسم.
• ينصح المرأة الحامل بعدم تناول السمسم أثناء شهور الحمل، حيث إنه قد يسبب الإجهاض وتضر بصحة الجنين.

تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من فيتامين ي، فيتامين ك، المغنيسيوم، وهذه العناصر جميعها لها خصائص مهمة مكافحة للأورام.